|
|
Babi Tjitji
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. in smalle reepjes gesneden magere varkenslappen * 2 dl. water * 3 schoongemaakte en kleingesneden uien * 1/2 theel. koenjit * 2 eetl. citroensap * stukje citroenschil * 2 laurierbladeren * stukje santen van 2 cm. * zout * peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de reepjes vlees met het water, de kleingesneden uien, de koenjit, het citroensap, het stukje citroenschil en de laurierbladeren in een pan aan de kook. Voeg het stukje santen en wat zout en peper toe. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles 45 min. zachtjes sudderen tot het vlees volkomen gaar is.
|
|
|